ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг. телятины ( свинина, говядина, куриное мясо);
• 200 гр. сала;
• 3 луковицы;
• 0,5 ст. пива;
• 50 гр. столового уксуса;
• приправа для мяса,черный молотый перец, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо порезать на кусочки размером 3 см.Положить в кастрюлю, добавить соль, переправы. перец, пиво. уксус и перемешать. Закрыть крышкой и оставить на 1 час.
2. Лук нарезать толстыми кольцами, от сала отрезать 4 тонких ломтика,остальное нарезать маленькими кубиками толщиной с одной стороны 1 см.
3. На противень растлить фольгу, на нее выложить ломтики сала. Сверху положить решетку. Духовку нагреть до 230 - 250 градусов.
4. Замаринованные кусочки мяса поочередно нанизывать на шпажки, чередуя с кусочками сала и кольцами лука.
5. Шпажки положить на решетку и жарить периодически переворачивая.
6. Когда от сала лежащего на фольге, пойдет дымок - шашлык готов.